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断酒してません [日本酒]

3月25日


PCの調子が悪い・・・安定して使えない。
理由は解らないけど・・・たぶんPCの使用頻度が増えた事。
(娘のゲーム&娘の動画鑑賞)

オヤジはPCが占領され使う事が出来ない日が多い(~_~;)

『知人に最近 酒を控えているのか?』と聞かれ・・・
『そうじゃない』と答え。

酒販店さんから『最近どうしたの?』とメールが来て・・・
自宅にいない事が多く、『埼玉・東京では地酒が購入できない』と
お答えしております。

これが最近の現状であり、地酒は毎日の様に楽しんでおります(*^_^*)

最近の晩酌地酒
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速醸元の地酒ばかり、飲んでいますとこんな造りのお酒が恋しくなるのであります。
やっぱりオヤジTAKAは古典的日本男児で、典型的な呑んべ(^^♪


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歴史がある大倉さんチョクチョク飲んでます。
純米仕込み雄町が大好きです。

相模灘さんは、見学にお邪魔し先日は蔵元様で3本GET。

最近人気の鶴齢さん 新潟らしからぬ しっかりした熟成酒です。


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私の中で最近定番化した成政さん、バランスが良く疲れた時に飲みやすい。

珍しい酒米で田酒らしさも感じられる 古城の錦。

初緑さんは、静岡で勧められた地酒。 飲み応えもあり、キレも心地よい。


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この3本は、私的には良い酒。

出会えて嬉しいと感じております。新規開拓も大事な事です。

開運さんは、中取りの限定品?と伺いました。 綺麗な酒質!!

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私的には、人気があって当然と考えている3本。

開運さんは、しっかり味わいを守り続けております。嬉し~い\(^o^)/
私事ですが、専務さんお忙しい時にご対応頂き有難う御座いました。

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新・旧の地酒であります。

田酒さん、いつも新しい試みが多く感じますが・・・
精米歩合65%の純米酒。 復刻酒? 元祖田酒?

久保田さんは、生原酒・本年よりリリース!
秋口には、25周年記念酒も発売するらしい?


写真ばかりですが・・・結構しっかり飲んでいる事が証明出来ますネ!?


日本酒愛飲会
  http://www.nihonshu-aiinkai.com/

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シマ

毎度ありがとうございます。

成政の杜氏、シマにございます。

弊社の新酒しぼりたて、ご賞味頂けましたようで、
タイヘン喜んでおります。

只今は、地元産山田錦を使った純米吟醸無濾過生原酒を発売中。
今年の出来は良いですよ。
精米歩合が55%である以外は全て、
純米大吟醸と同じ造りでやりましたんで・・・。

今後とも宜しくお願い申し上げます。
by シマ (2010-03-26 11:24) 

TAKA

シマさま

毎度お世話になります。

杜氏さんを はじめ蔵の方々・酒米を栽培する農家の方々・酒販店の方々のおかげで、毎晩良い時間を過ごさせて頂いております。

麹屋の方・杜氏さんは、特に心身ともに大変なお仕事であります。
当然の事ながら毎晩、敬意を表してお酒は大切に頂いております。

造りに関して・・・ランク別にどこまで手間を掛けるか?
非常に難しい決断だと思われます。
この度の純米吟醸無濾過生原酒、かなり気合を入れて醸されたご様子ですね。
杜氏さんの気魄・蔵元さまの情熱、呑んべにはとっても有り難い事です。

成政さまに限らず、時間と手間をかけた大事な作品は、酒米・精米歩合に関わらず納得できる値段で、堂々販売して欲しいと常々考えております。

勝手を申しましたが、嗜好品として地酒を発展させるには『どれだけ苦労して地酒が出来上がって行くのか?』深~く国民に知って頂き、味わって頂く事が一番近道の様な気が致します。

手造りの酒は、決して装置産業的な感覚でとらえられたくないのです。

年々、地酒(醸造酒)の価値がわかる国民が増えて行く事を期待し願っております。チャンスがあれば自ら、伝えたいとも考えております。

この度は、コメントを頂戴致しまして有難う御座います。
ご紹介頂きました 純米吟醸無濾過生原酒飲んでみたいですネ!
是非\(^o^)/

造りも終了されていると思います?
しばし体をいたわって欲しいです『ご褒美・ご褒美』
今後も、特徴ある地酒造り期待しております。

生意気なコメントで失礼致しました。


by TAKA (2010-03-28 18:31) 

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