日本酒好きの独り言

２０１１年８月１３日


勤務先がお盆休みで、家内の実家へ帰省中であります。
３年程、前に立ち寄った酒販店を思い出し・・・
結構真面目に調べた。


偏る事無く、特徴的な地酒が集まる素敵なお店だったので
必ず移転して、存在するだろうと思っておりました。


義母が、TAKAさん　『このお店に行ってみたら』と地元紙の新聞を
見せてくれると、記事には微かに見覚えのある顔！


訪ねてみると・・・昔訪ねたお店が、移転していた事が判明。
午前中にも関わらず大盛況！


冷蔵庫が壁面に広がり・・・冷蔵室が２部屋！！
非常に見ごたえがありました。

迷ったあげく
①秋鹿　無濾過純米　６号酵母仕込み
②松の司　きもと純米
③萩の鶴　純米吟醸　美山錦
④吾妻嶺　純米　雄町
⑤奥播磨　１５BY　出品酒　千載一遇の巡り会い！


上記５本　購入！
また、お邪魔したいなぁ～・・・次は何年後か？！




今日は、萩の鶴　純米吟醸　美山錦


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２０１１年８月７日


先週は、楽しく・忙しい充実した１週間でした。
totoさん・kohyouさんが企画された『秋田　新政とギリシャ料理を愉しむ会』。


totoさんがストックされていた『新政さんの超ゲキレア酒』と
kohyouさんがセレクトしたギリシャ料理店の雰囲気。
そして美味しい料理は最高の癒しを与えてくれました。


また、新政さん　佐藤専務の非常に興味深い専門的なお話。
なかなか聞けない＆書いて良いのか？解らない・・・ので
省略致しますが、大変勉強になりました。


今後、酒を選ぶ際のヒントを頂いた様な感覚もあります。

注目したい新政さんの次期商品など・・・
地酒ファンの一人として、益々楽しみが増えました。


日本酒カレンダーさんご夫妻とご一緒する事も出来ましたし
地酒好きで詳しい方々ばかり。
楽しい時間を共有して頂いた皆様に、深く感謝申し上げます。
今後とも、宜しくお願い致します。


頂き物

錫製の燗酒容器
totoさんから頂きました。
高価な物を頂き、有難う御座います。


贈り物
日頃、大変お世話になっている方がおり。

その方の御苦労も、とっても感じている私は
お酒をプレゼントする事に致しました。

好みは、以前フルーティーな地酒との事でしたので・・・

信濃鶴　特別純米　（長野県）
亀甲　花菱　純米大吟醸原酒　（埼玉県）
三芳菊　純米胡春　（徳島県）


亀甲　花菱　純米大吟醸原酒　（埼玉県）


三芳菊　純米胡春　（徳島県）

選んだ基準は、２回火入れされた酒である事。
アル添酒ではなく、純米酒である事
フルティーな冷酒で楽しめる事。
気軽に見つけられない事。


お盆休み直前に、配達してもらって休みに是非飲んで欲しいと考えている
ＴＡＫＡオヤジであります。

きっと喜んでもらえると思うんだ～！



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２０１１年７月３１日


昨日は、会議で群馬へ・・・
ついでに友人と酒を飲み　見事に二日酔いであります。


今日の地酒は、一昨日の晩酌酒であります。

風の森油長酒造株式会社
風の森峠　夏の夜空

オシャレな瓶です。スリムで良いですね！
娘に『お父さんには、似合わないよ～』と一言攻撃されました。




購入時に酒販店さんの御主人に
『もろみと同じだから、アテはしっかりした肴が良いよ』と一言。

無色ですが、ガスが元気×元気！
『もろみ』最高って感じです（*^_^*）


鶏肉は、かなり甘辛に見込んで大正解。
食事は、安っぽい・・・いや　安いが？！　酒が良いから
充実した晩酌でありました。

個性的な地酒　大歓迎です！
出荷数量は、決して多くない様ですので冷蔵庫に余裕がある方は
是非　お早めに見つけて下さい。


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明日から、８月です。
元気に適度に地酒を楽しみましょう！

明日の夜は、『美味しい地酒・日本酒』でお馴染のtotoさんのイベントに
お邪魔させて頂きま～す。

２０１１年７月２８日


梅雨みたいな日々ですね！？
体調維持が難しい中、何故か勤務先は今月　決算月・・・
半端なく仕事が増え、必死に走り回っております。


今日の肴

白身のお刺身ですが、川・湖・岸壁・港・船の沖釣り・・・
日本酒と共に、得意分野なのですが、魚の名前が当たらない！

一番初めは、鯵だと感じたが不正解。
ならば、鯛系と思いきや　またまた不正解。
臭みがなく、しっかりとした身・・・ホウボウ　これまた不正解。

カイワリ・イトヨリダイ・タマガシラ・メバル・タカベ　全て不正解。
『ん～　まさかイサキ？』
『ビンゴ』と妻。

イサキ特有の臭みがなく、若干感じる水っぽい感覚もない。
養殖魚特性の薬品臭さもない。
もやもやした感覚が抜けないオヤジＴＡＫＡでありました。

産卵後まもない魚なのか？とか色々考えております。現在も


今宵の晩酌酒


黒龍酒造株式会社（黒龍　大吟醸純米酒　愛山）

０９年１０上　と言う事は結構時間が経過している酒なんだろう？
でも購入したのは、今日　偶然。

何気なく、入店し見た事がない地酒　故に購入。
管理の状況は、不明・・・

飲みやすい地酒でした。
以外とさらり系で、酸が感じられ、香りはマスカット系。
ちなみに娘は、桃の香りと申しておりました。

余韻はやや長く、辛口。
蔵出し直後の味わいを知りたいと不思議な気分になっております。


ここの所、出費が多く衝動買いは避けようと固く誓ったＴＡＫＡであります。

明日は、帰りが早ければ楽しみにしている地酒があるので
是非、晩酌の時間を確保したいと切に願っております。



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２０１１年７月２１日


ようやく勤務中の拘束がなくなった。
そう、食品業界では　ここの所　展示会が多かった。


そして、今日ご褒美にお気に入りの古酒が届き
ゆっくり・まったり　量は少々楽しむ予定でありました。
しっかし！　まだ届いておりません。


そんな事で、比較的最近購入した古酒を探してみました。


岐阜県　平和錦酒造㈱
１９８９年　純米原酒の古酒　であります。



奈良県　葛城酒造㈱
２０００年　醸造　百樂門
菩提酛　純米無濾過原酒　魚龍変化　であります。



佐賀県　窓乃梅酒造
山廃純米　月の眠り　２７年古酒であります。
アルコール度数から　おそらく原酒だと思います。



福島県　仁井田本家
金寶自然酒　自然米玄米酒　製造1968年
ＴＡＫＡより長く、時を重ねた酒であります。


今、この時間ですから今日は休肝日ですが・・・
もし必ず飲まなければならないなら・・・
菩提酛　純米無濾過原酒　魚龍変化を選ぶと思うなぁ～
疲れた時に一口・二口なら、より美味しそうな気が致します。


さて・・・明日は早朝から予算作成と会議ですな！
明日こそ、注文致しました酒が届いている事を期待致しまして・・・
ゆっくり、休みま～す!(^^)!


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７月１８日


後先は考えずガッツリ休んだ３連休まもなく終わりです。
今更、仕事をする気にはなれません。


今日は、秋葉原へ・・・目的は、娘の携帯購入でありました。
『防水・ワンセグが見れる携帯』が娘の希望で・・・

何も知らないＴＡＫＡは、あったら買ってやるけど！　
ないよ～絶対に！！(^^♪　親爺は前夜、余裕の爆睡。

前夜から娘はエライ　ハイテンションで車内では爆睡。

何だかわからん？！　けど　アカン事になってしまいました。
５万円・・・お～ぃ<(｀^´)>　　ド？モ殿　親爺の小遣い返せ～！

妻との未だ成立していない夏のボーナス小遣い交渉は
悲しい結末となった。親爺ＴＡＫＡの部屋だけＴＶなし
女性は強い！　　なでしこ恐るべし


ヨドバシさんで、家内がダメ押し！
『何だか最近、冷蔵庫があまり冷えないみたいで・・・』と一言！

『お父さんは良いよねぇ～　お酒冷たくなるみたいで･･･』
娘のカウンターパンチ

仕方なく、冷蔵庫を拝見していたら・・・
販売応援のメーカーさんが
『９月迄が御買い時、新製品が出たら高くなりますから・・・』
貧乏な我が家に、的確なアドバイス　本当に有難う

最終的にお買い上げ！
親爺は、娘と嫁の笑顔に弱いけど・・・
男はつらいよ～

最後に、野望
最近の冷蔵庫は、姿が美しく。非常に音も静かであります。
居間に５００Ｌ程度の綺麗な木目調の冷蔵庫を買いたい
ＴＡＫＡの野望であります。

ＴＶは当面不要！　
プライベイト　ノートＰＣで十分だ～!(^^)!


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冷凍庫には、酒の肴を収納し・・・
日本酒の館チックに、居間も変化させた～い！
社長　９月までに特別賞与お願いします。

２０１１年７月１９日


気付かないうちに、４１歳　本厄に突入した。

昨年、９月頃左耳を手術し色々と切り取って頂いた。
今頃になって、左右の耳付近の重さがかなり違いバランスが悪い。

不思議な現象かな？・・・聞こえ方も安定し、左は絶好調！
右も軽くしたいが・・・腫瘍も悪性ではなかったし痛いのは嫌い。
そして、入院も苦手であります。


久々のブログ更新で・・・恥ずかしい限り
しばし仕事に本気モードで没頭しておりましたが・・・
飛躍的な効果は、本人的にはなし！

そろそろ徐々に効果が出てくる感触はあるのですが？
異業種から転職で２年程度
世の中そんなに簡単ではないかもしれませんネ？


ところで・・・先日　北海道に出張しておりました。

お世話になった同業他社の皆様。
特にアニキと呼ばせて頂いているＳ社のＯさん。
色々とお世話になり、有難う御座いました。

そして、高校の同期で親友のＯ君。
無理やり？　飲み会に誘った？？　Ｈ大学の後輩Ｕ君。
本当に有難う御座います。



誠に残念では、ありますが・・・
北海道地区の担当を降りる事になりました。
①　私自身　現状の仕事が忙しすぎて、首都圏を優先したい。
②　小売業も限られており、現地に住みこまなければ攻略が難しい。
③　会社的にも、首都圏の活動に注力して欲しい希望があった。

十数年～二十年後、故郷　北海道に帰り仕事をする計画であります。


近況ですが、相変わらず日本酒で晩酌は欠かせません。
弟が仕事の取引先に頼まれて、プレゼントしてくれた某酒蔵の頒布会酒。
ホームページにもＵＰ出来ていない日本酒としては・・・

特別純米　人情の町　深川
㐂代娘　律　（三重県　清水醸造）

磯自慢　特別純米　雄町５５
（静岡県　磯自慢酒造）

鏡山　純米　無濾過生原酒
（埼玉県　小江戸鏡山酒造）

百樂門　純米大吟醸　中汲み生原酒
岡山県産備前雄町
（奈良県　葛城酒造）

黒牛　純米原酒　雄町６０％　瓶燗急冷
（和歌山　名手酒造店）

磯自慢　大吟醸純米
（静岡県　磯自慢酒造）

醸し人九平次　純米吟醸　雄町
（愛知県　萬乗酒造）

最上川　純米大吟醸　出羽燦々　Ｈ１８ＢＹ
（山形県　最上川酒造　休業中？）

会州一　純米吟醸原酒無濾過絞りたて　Ｈ２２ＢＹ
（福島県　山口合名会社）

峰乃白梅　純米吟醸生原酒　越淡麗
（新潟県　福井酒造）


最近、出張が多く外飲み割合が多い！
故に　悲しい事ですが、毎回出張は赤字であります。

家飲みに関しては、夏故に冷酒で美味い酒が多くなっているかなぁ～
ゴツイ酒？　酸度・アミノ酸度の高い酒も大好きなのですが・・・


今週のお仕事
出張で出展した展示会場で、『北の錦』でお馴染みの小林酒造株式会社様
企画室　Ｎ課長様より頂きました。





この蔵元様の素晴らしい所は、何年か前から北海道産酒米を
１００％使用している事。

自社ＰＲにとらわれる事なく、日本酒の需要を高める為に採算を考えず？
日本酒を国内で広めようとするイベントの企画・実行に力を注いでいる所です。


蛇足
清酒業界・食品業界・全ての産業において、最大手が同様の活動を行わなくては
加速する人口減少に対して、市場の確保は出来ないよ！
日本の大手企業さん！　　広告・宣伝の内容　その物を考えて～！


本題に戻ります
この夏、北海道に旅行される方　是非　足を運んで頂きたい蔵元様です。
①試飲ができる。
②国の重要文化財に指定されている赤レンガの蔵が見れる。
③北海道最古の蔵だけに、歴史を感じる展示物が沢山拝見できる。
④酒蔵の敷地が広く、ゆっくり楽しめる。

北海道は、他社も見どころ沢山の蔵元様ばかりですが・・・
上記理由から、バランスが良くＴＡＫＡ一押し！


この夏　みなさん避暑地へＧＯ！　
是非ＴＡＫＡの故郷北海道へ！
旅行土産は、日本酒で！


せっかく北海道で日本酒買うなら・・・
米・水・杜氏が道産子の地酒を！　　強くお勧め致します。
山田錦が酒米なら、北海道土産らしくないとＴＡＫＡは考えるだなぁ～
お中元・お歳暮・お祝い　等なら、少し納得するけど・・・

北海道産の主な酒米：　きらら３９７
北海道産の酒造好適米：　初雫　　吟風　　彗星　
御参考までに・・・


東北で観光そして北海道へ！
時間とお金のある方、海外より楽しいと思うなぁ～！


メインＰＣの調子悪く　ブログ更新に１時間もかかったよ～
ＳＤカードが読めない！
ノートＰＣでＳＤ読み込み、そしてデスクトップへの繰返し



更新開始前　末尾７７７　
パチンコ行こうかなぁ～


ＴＡＫＡのブログ更新は、気まぐれ！
細く、長～く！
宜しくお願い申し上げます。





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２月２８日


今年・・・初の更新です。
正直、書ける事はありません。

これだけ更新の間隔が長くなると、色々と整理がつきません。
故に　美味しく頂いた日本酒の瓶をＵＰさせて頂こうと思います。


株式会社　根上酒造店（静岡県御殿場市）
金明　純米生原酒（無濾過？）
最近、ＭＹブーム的な銘柄となりました。
旨み・酸のバランスが私の好みに合っている様で・・・
飲み疲れ的な感覚が、起こらない不思議な地酒です。



玉櫻酒造有限会社（島根県邑智郡邑南町）
純米にごり生酒　（とろとろ）
これまた・・・ＭＹブームな季節物！
昨季も美味しく頂きました。仲間から大好評だった１本です。

甘さ＆とろとろ感　が何ともタマリマセン！
来季も尾久の社長さん　是非　入荷して下さ～い(^^♪

　

豊穣蔵（岡山県浅口市）
十七文字　翆星盃
私が言うのも、大変失礼ながら・・・
気魄が感じられる地酒です。

少々時間が経過している事もあり、確かに辛口ですが・・・
しつこくない旨みが広がり、頂く方も一生懸命味わって飲みたくなる！



木屋正酒造合資会社（三重県名張市）
而今　純米吟醸　美郷錦
『どうせ買えない』と思い　出張時に　飲食店でお客様と味わい・・・
帰宅したら・・・抽選に当たったとの御連絡！

この年になっても、ミーハーなオヤジだなぁ～と自分を責めながら
他人に譲る事無く、購入し飲んでおりましたら・・・

半分以上は家内に飲まれてしまいました！？
今・・・『チッ覚えてない！』って　舌打ちが聞こえてきました
呑んべ～の皆様！　妻は神様です　
決して怒らせる事が無い様に・・・


株式会社　桝田酒造店（富山市）
満寿泉　純米生
久々に登場で～すいつもの事ですが・・・
何だか、妙に飲みたくなって衝動買いしました。

口にして、喉を通過し・・・しばし余韻を！
想像通りの味って、大切な事だと考えさせられます。安心第一


スイマセン時間が無くなりました・・・
大変失礼ながら・・・ここからは、画像だけで














ん～・・・日本酒って素晴らしい
蔵元さま　酒販店さま　
いつも有難う


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１２月２６日


師走も・師走・・・
今日は、年賀状を仕上げ

親友のＯ・Ｈ君と、久々に再会しランチを楽しみ
釣具屋で、釣談義に花を咲かせて道具を物色。
自称　釣り名人！２９日もしかしたら・・・カワハギを釣りに行くかも？　

水を大量に購入し、伊勢元さんで贈り物を購入し
ついでに来客用の純米大吟斗瓶を購入。他３本　美味しい地酒を購入。
充実し過ぎて、妙に疲れた。



中島醸造株式会社　（岐阜県）
小左衛門　斗瓶採り　責めブレンド
この地酒、表にラベルがなく・・・
どうも量販店ではなく、特別な専門店にて販売されているのだろうか？

生・無濾過・熟成・責め・・・
少々、危険な感覚がするが流石は小左衛門。
旨みがたっぷりで、穏やかな酸も感じられる。
間違いなく、価格以上の味わい!(^^)!



鍋店株式会社　（千葉県）
不動　吊るし無濾過　純米吟醸生原酒
だいぶ昔に感じた　ドロット感覚の旨みは少々パワーが減少したのか？
しかし、価格以上の旨みが感じられる酒質。
開栓後、まもなくの日々は大満足。

何日かけて飲み終えたか？覚えていないが・・・
酒のバランスが徐々に崩れた感覚？生酒だから当然だろうか？
それとも、Ｗ酵母（１８号・９号）による弊害だろうか？

銘柄で考えると、昔はもっと強い酒だったと感じた私の感覚は正しいのか・・・
耳を手術してから、鼻・目共に自信がない自分に気がついた。
感謝・感謝（*^_^*）



岩瀬酒造株式会社　（千葉県）
岩の井　純米生酒　無濾過　しぼりたて
『しぼりたて』を買った意味がない飲み方をしてしまった。
私の好みで、たっぷり熟成させて旨みがガッツリ加わってから
美味しく頂きました。



西の関　手造り純米
手軽に購入出来る　バランスが良い酒。
酒本来の旨みや酸が感じられるのが嬉しい。



清水酒造株式会社　（埼玉県）
利き酒　大会の参加賞で頂きました。

『誰が飲んでも美味い』酒ってあるかなぁ～？
もしかしたら、このタイプの味わいかもしれない・・・
家内は、いつも以上に喜んで飲んでおりました。

現　地元　埼玉を代表する蔵元様である事は間違いない。


頑張れ！　　埼玉の地酒＼(^o^)／
そして　我が故郷　北海道の地酒!(^^)!
さらに　手造りの地酒・・・



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１２月２３日


お休みです。
たまった仕事が先程終了致しました(^^♪


先週、静岡に出張致しました。
大忙しだったけど・・・やっぱり良いなぁ～静岡！
御得意先も皆様、温かく迎えて下さいました。



酒ぬのや本金酒造株式会社　（長野県）

あまり量は造っていない蔵元様の様です。
実は、飲酒は２本目のお酒で・・・１本目は駐車場から自宅に歩いていた時に
転んでしまい割ってしまった！！

香りが強かった・・・ので迷わず再度購入した。

痛いとか・血が出たとか関係なく・・・
生まれて初めて、アスファルトを舐たいと思いました>^_^<


純米酒ですが、アルコール臭が強いと家内が申しておりました。
そこで２日で４合程飲んだ後、１０日間程　放置・・・
飲み終わりまで、順調に心地よい旨みが増して行き　感動致しました。
私にとっては、ＮＩＣＥな酒です。



この一年、静岡を担当し２件　私好みの酒屋さんを発見！
そんな酒屋さんの一件で購入した酒です。

成政酒造株式会社　（富山県）
タイミングが良かったなぁ～・・・正にお買い得！
柔らかく　ふわふわ感があり旨みも感じます。
良い意味で、ヒネかけている感覚です。

このＨ１６ＢＹ　私は常温でも美味しいと思いますが、ぬる燗で最高!(^^)!
『魂を醸す』名前も素晴らしい。　



株式会社根上酒造店　（静岡県）
吟醸王国　静岡のイメージから離れた感覚が好きですねぇ～。
他にも　独自のスタイルで頑張っている蔵元様はありますが・・・嬉しい！
アル添酒は、醸していないと酒販店さんから耳にして、更に興奮した次第です。

冷・常温・燗　何でもこい！　ぬる燗が私は、好きですが・・・
ビックリ　燗冷し　でも美味い。
これまた、気合いの入った酒です(^^♪



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